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STANDARD SC1004
SC 1004:2014 MAeSTRIA
Lo standard stabilisce i requisiti per l’implementazione e la certificazione di un Sistema di Gestione per la Ristorazione di Qualità. La specifica può essere considerato un utile strumento per le Organizzazioni che hanno l’esigenza di dimostrare la propria capacità di realizzare, nel rispetto della legislazione vigente, servizi di ristorazione in grado di soddisfare le aspettative dei clienti.
L’adozione di un adeguato Sistema di Gestione può consentire alle Organizzazioni della ristorazione commerciale di razionalizzare i processi aziendali, accrescere la soddisfazione della propria clientela e conseguentemente gli effetti positivi della leva promozionale del passaparola.
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REGOLAMENTO
CERTIFICAZIONE
REGOLAMENTO
MARCHIO
ALLEGATO
SETTORE IAF 28
ITER DI CERTIFICAZIONE
Le fasi principali dell'iter di certificazione comprendono:
verifica preliminare (opzionale) con analisi delle lacune e valutazione dell'attualeconformità del cliente ai requisiti normativi.
01
RICHIESTA OFFERTA
Compilazione del questionario informativo (Richiesta Offerta)
ed emissione dell’offerta tecnico-economica che, una volta accettata, costituisce il contratto di erogazione del servizio
02
AUDIT DI CERTIFICAZIONE
Svolgimento attività di
audit di stage 1 e di stage 2
(on-site e/o off-site) e
relativo rilascio
di report finale;
03
DELIBERA CERTIFICAZIONE
Segue la valutazione del
Comitato Tecnico ed in
caso di esito positivo la delibera ed emissione del certificato di conformità
04
AUDIT DI SORVEGLIANZA
Dopo il rilascio del certificato, a cadenza annuale dalla data di prima certificazione dovranno essere effettuati gli Audit di Sorveglianza per il mantenimento del certificato
La durata della certificazione è pari a 3 anni, rinnovabile al termine del triennio a seguito di una verifica completa
Cersist - Certificazione di Sistemi
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